italian food net
home canali
register now register now
Username
Password


lingua italiana english language
back    ricette

Torta rustica con asparagi e ricotta


INGREDIENTI:
600 gr. di asparagi
250 gr. di farina bianca
250 gr. di ricotta
100 gr. di panna
50 gr. di parmigiano reggiano
4 cucchiai di olio
1 spicchio di scalogno
1 uova
prezzemolo tritato



 

Preparare la pasta amalgamando molto bene la farina, l'olio, un pizzico di sale e un goccio di acqua se serve.

Pulire bene gli asparagi, eliminare la parte dura e tagliare la parte rimanente a pezzetti.

A parte affettare molto finmente lo scalogno, metterlo in una padella con un goccio di olio e farlo rosolare, unire gli asparagi e il prezzemolo tritato, mescolare bene.

In un contenitore unire la panna, il parmiggiano grattuggiato e la ricotta, mescolare  fino a quando otterete una crema omogenea, unire il composto di asparagi e mescolare, aggiungere un pizzico di sale e pepe.

Stendere la pasta e foderare uno stampo da forno precedentemente unto e infarinato, lasciare della pasta oltre il bordo, versare il composto di asparagi, coprire con la pasta dei bordi e spennellare con l'uovo sbattuto.
Mettere in forno caldo a 200° e cuocere per 35 minuti.

stampa testostampa con fotoiscriviti all'rssmanda ad un amico questa ricetta
NEWS
17-09-2014 - Embargo Russia: preoccupa lo stop degli aiuti Ue all'ortofrutta Leggi tutto
IN EVIDENZA
25-09-2014 - Sagra della Salamina da Sugo al cucchiaio 2014 Leggi tutto
APPUNTAMENTI E SAGRE
Tornareccio Regina di Miele 2014 - Tornareccio - Chieti dal 27-09-2014 al 28-09-2014 Leggi tutto

WebTv Ricette con foto Notizie enogastronomiche Su di Noi Feed RSS
Video Ricette Antipasti News Chi Siamo Video Ricette
Video Ricette Dolci Primi
Contattaci Ricette
Vino Secondi Eventi e Sagre
Redazione News
Eventi Contorni In Italia e nel mondo Privacy Appuntamenti Enogastronomici
Pizza Condimenti
Link

Pizza & Co. Community Pubblicità ©2008-2014
Italian Food Net
by Digital Mind s.r.l.
P.Iva 09781841003
C.F. 09781841003

Spaghetti Dessert Iscriviti gratis Rassegna Stampa
Pizza
Log In
Cioccolato
Facebook


Twitter
developed & powered by Speakage