10 Makanan Teratas Untuk Dicoba di Afrika Selatan – Jika Anda menginjakkan kaki di tanah Afrika Selatan, jangan pergi sebelum Anda menikmati braai al fresco tradisional, baik untuk makanan panggang maupun untuk pengalaman budaya.
10 Makanan Teratas Untuk Dicoba di Afrika Selatan
italianfoodnet – Lanjutkan dengan melktert (kue isi custard) yang populer dan jika Anda suka sedikit snifter untuk menyelesaikannya maka segelas Amarula (minuman keras) yang manis dan lembut pasti akan berhasil.
Baca Juga : 10 Makanan Jerman yang Harus Anda Coba di Munich
1. Biltong & droewors
Pengawetan kering adalah metode yang digunakan untuk mengawetkan daging oleh suku asli Afrika Selatan sebelum lemari es ditemukan. Biasanya terbuat dari daging sapi atau hewan buruan, seperti springbok, biltong (irisan tipis daging kering) dan droewors (sosis kering udara) secara tradisional dimakan sebagai makanan ringan.
Dagingnya diawetkan dengan campuran cuka, garam, gula dan rempah-rempah seperti ketumbar dan merica, lalu digantung hingga kering. Produk jadi dihargai oleh para penggemar kesehatan karena kandungan proteinnya yang tinggi dan rendah lemak.
Saat ini, pembuat biltong dan droewor sering menambahkan perasa seperti cabai atau bawang putih ke dalam daging dan menggunakan daging yang berbeda, seperti burung unta dan babi hutan.
2. Boerewor
Ini adalah sosis tradisional Afrika Selatan yang terbuat dari daging sapi, dicampur dengan daging babi atau domba dan campuran rempah-rempah. Boerewors secara tradisional disajikan dalam bentuk melingkar, mirip dengan sosis Cumberland dan dimasak di atas braai (barbekyu). Kata boerewors berasal dari kata Afrikaans dan Belanda boer (petani) dan wors (sosis).
3. Kari Cape Malay
Pada abad ke-17, Belanda dan Prancis mendarat dan menetap di Cape Town, membawa budak dari Indonesia, India, dan Malaysia, beserta bumbu dan cara memasak tradisional mereka. Jika dipadukan dengan produk lokal, rempah-rempah aromatik seperti kayu manis , kunyit , kunyit, dan cabai menghasilkan kari dan semur yang harum, yang masih populer di daerah tersebut hingga saat ini.
4. Puding malva
Impor Belanda, puding malva adalah puding bolu panggang yang manis dan lengket yang dibuat dengan selai aprikot dan disajikan dengan saus krim panas. Ini adalah jawaban Afrika Selatan untuk puding toffee lengket Inggris , yang disajikan di banyak restoran tetapi kebanyakan dipanggang di rumah untuk makan siang hari Minggu.
5. Chakalaka & pap
Chakalaka dan pap adalah makanan andalan di setiap meja makan Afrika Selatan. Chakalaka adalah hidangan sayur yang terbuat dari bawang bombay, tomat, paprika, wortel, kacang-kacangan dan rempah-rempah, dan sering disajikan dingin.
Pap, yang berarti ‘bubur’, mirip dengan bubur jagung Amerika dan merupakan hidangan bertepung yang terbuat dari jagung putih. Chakalaka dan pap sering disajikan bersama, bersama dengan daging yang direbus (dipanggang) , roti, salad, dan semur.
6. Braai/Shisanyama
Untuk cita rasa asli Afrika Selatan, braai atau shisa nyama asli (‘bakar daging’ dalam bahasa Zulu) adalah pengalaman makan yang tidak boleh dilewatkan. Braais berasal dari kotapraja Johannesburg, dengan tukang daging yang menyiapkan barbekyu di depan toko mereka pada akhir pekan untuk memanggang daging mereka dan menjualnya di jalanan.
Saat ini, komunitas lokal berkumpul di braais pada akhir pekan untuk berbagi makanan. Mampirlah untuk menikmati suasana yang semarak, dengarkan musik, dan pilihlah daging yang ditawarkan, biasanya terdiri dari daging sapi, ayam, babi, domba, dan vors (sosis) – ini bukan tamasya untuk vegetarian!
7. Makanan kelinci
Makanan jalanan Durban ini telah menjadi populer di seluruh Afrika Selatan dan sekarang mulai memasuki pasar makanan kami di London. Roti berlubang, diisi dengan kari pedas awalnya dibuat oleh komunitas imigran India di daerah Natal di Durban dan disajikan kepada para pekerja untuk makan siang. Cobalah varietas ayam, babi, atau vegetarian yang mengandung lentil dan kacang.
8. Amarula Don Pedro
Cocktail-come-dessert ini menggunakan Amarula Afrika Selatan, minuman keras krim yang terbuat dari buah marula asli, dicampur dengan es krim. Temukan di setiap bar atau bawa pulang sebotol Amarula dari toko bebas bea untuk membuatnya sendiri!
9. Boboti
Hidangan lain yang diduga dibawa ke Afrika Selatan oleh pemukim Asia, bobotie sekarang menjadi hidangan nasional negara tersebut dan dimasak di banyak rumah dan restoran. Daging cincang direbus dengan bumbu, biasanya bubuk kari, bumbu dan buah kering, lalu diberi campuran telur dan susu di atasnya dan dipanggang sampai matang.
10. Melktert
Mirip dengan custard tart Inggris atau Portugis pasteis de nata , melktert terdiri dari kotak kue yang diisi dengan susu, telur, dan gula, yang biasanya dikentalkan dengan tepung. Tart yang sudah jadi secara tradisional ditaburi dengan kayu manis. Makanan kenyamanan asli Afrika Selatan, disajikan sebagai hidangan penutup, dan juga tersedia di banyak toko roti.
