10 Makanan Dan Minuman Khas Yang Wajib Dicoba Di Venesia – Merencanakan apa yang akan dimakan dalam perjalanan Anda ke Venesia? Tandai posting ini di browser Anda sehingga Anda dapat menemukannya dengan mudah saat berada di kota.
10 Makanan Dan Minuman Khas Yang Wajib Dicoba Di Venesia
italianfoodnet – Venesia benar-benar dibangun di atas air, jadi makanan laut tidak hanya tersedia secara luas, tetapi juga dengan kualitas terbaik. Karena sejarah perdagangan komersial kota ini, banyak hidangan makanan laut Venesia dipengaruhi oleh masakan Timur Tengah.
Baca Juga : Rekomendasi 10 Makanan Yang Harus Dicoba Di Napoli, Italy
Menjadi pelaut, orang Venesia sering makan makanan yang mudah diawetkan, seperti baccalà (ikan cod kering dan asin), jagung, kentang, dan nasi. Tercantum di bawah ini adalah makanan khas yang dibesarkan oleh setiap orang Venesia beberapa di antaranya agak suka berpetualang, tetapi itulah alasan Anda bepergian! Untuk artikel hebat lainnya tentang Venesia, jelajahi menu di bawah ini:
1. Cicchetti: Murah Dan Enak
Cicchetti adalah makanan pembuka khas Venesia atau sepiring kecil makanan kecil ditemani segelas anggur atau Spritz. Saat berada di Kota Terapung, Anda harus mencoba cicchetti. Terutama, dalam tur kuliner Venesia , yang seperti penjelajahan pub khas pecinta kuliner.
Ini mungkin mengejutkan Anda, tetapi makan dan minum di Venesia dengan anggaran terbatas sebenarnya cukup mudah. Itu sebabnya kami ingin memberi tahu Anda sebuah rahasia: cicchetti. Gigitan tradisi Venesia ini murah dan mengenyangkan, mulai dari sekitar €1 hingga €3 per piring. Seperti biasa, tanyakan kepada staf apa yang harus Anda makan dan minum percayalah, menu untuk turis.
2. Ombra
Jika Anda pergi ke bacaro (bar lokal di Venesia) dan meminta ombra , Anda akan memantapkan diri sebagai penduduk lokal. Dalam budaya populer, bayangan menara lonceng, atau ombra dalam bahasa Italia, adalah istilah yang mereka gunakan untuk menggambarkan segelas anggur di Venesia.
Ini berasal dari tradisi nelayan setempat. Mereka akan kembali dari memancing pada tengah hari dan minum segelas anggur di Lapangan St. Mark. Untuk bersembunyi dari matahari, mereka akan berdiri di bawah bayang-bayang menara lonceng yang terus bergerak melintasi piazza. Saat Anda meminta ombra, Anda harus mengatakan bianca (putih) atau rossa (merah). Pada titik ini, bartender akan membawakan Anda segelas anggur rumahan.
3. Spritz
Hari ini di Italia, Anda dapat memesan Spritz di mana saja di negara ini. Namun, banyak yang tidak menyadari bahwa aperitivo ringan ini sebenarnya berasal dari wilayah ini.
Pada tahun 1800-an, selama pemerintahan Hapsburg atas wilayah Veneto, tentara Austria tidak terbiasa dengan pilihan anggur seperti yang ada di Italia dan juga tidak terbiasa dengan anggur yang begitu kuat. Jadi, mereka akan meminta para bartender untuk menyemprotkan ( spritzen dalam bahasa Jerman) sedikit air ke dalam anggur untuk sedikit melemahkannya. Mereka menambahkan air soda ke segelas anggur putih berkilau atau segelas anggur merah.
Pada tahun 1950-an, menjadi sangat populer untuk menambahkan Aperol (campuran jeruk manis) atau Campari (merah tua dan pahit) ke dalam campuran alih-alih anggur klasik yang dicampur dengan soda. Hari ini, ketika Anda pergi ke bar di Venesia dan meminta spritz, mereka akan menanyakan apakah Anda ingin Campari atau Aperol.
4. Bacala Mantecato
Baccalà Mantecato , hidangan yang terbuat dari ikan, dianggap sebagai salah satu makanan tradisional terpenting di Venesia. Itu berasal dari tahun 1431 ketika sebuah kapal Venesia yang penuh dengan rempah-rempah diganggu oleh badai yang dahsyat dan diseret ke Utara selama berhari-hari.
Para pelaut yang selamat berakhir di pulau Roest, di mana mereka menemukan ikan kering. Akhirnya, mereka membawanya kembali ke Venesia dan sisanya adalah sejarah. Menurut resep lokal, Anda hanya perlu memasangkan ikan dengan beberapa bahan–tambahkan minyak zaitun, lada hitam, garam, bawang putih, dan jus lemon. Masak ikan hingga creamy.
5. Sarde Di Saor
Antipasto terakhir dalam daftar kami adalah Sarde in Saor, hidangan yang terdiri dari ikan sarden, bawang bombay, dan cuka balsamic. Yang ini rasanya cukup kuat, tapi dimaniskan dengan kismis, kacang pinus, dan anggur merah. Jika Anda pernah ke Venesia, Anda tahu betapa populer dan ramainya tempat itu. Hindari restoran turis dan cicipi beberapa Sarde di Saor di Il Paradiso Perduto, osteria sisi kanal di Venesia.
6. Bigoli Di Salsa
Bigoli adalah sejenis spageti gemuk. Ini jelas merupakan hidangan pasta pokok yang dapat ditemukan di sebagian besar restoran. Ini mirip dengan pasta dengan saus merah di Italia Selatan. Saus pasta berbahan dasar bawang bombay dan ikan teri.
Meskipun Anda mungkin menginginkan mint untuk menyegarkan napas setelahnya, favorit lokal ini akan membuat Anda kembali sebentar. Anda akan melihat di banyak hidangan di Venesia, bawang tampaknya ada di mana-mana.
7. Risi E Bisi
Risi e Bisi adalah makanan sederhana yang terbuat dari nasi dan kacang polong. Meskipun bukan salah satu yang paling terkenal dalam masakan tradisional Venesia, ia memiliki cerita asal yang lucu dan aneh.
Produksi beras di Venesia dimulai pada abad ke-15 dan dipromosikan secara besar-besaran karena harganya yang murah dan ketersediaannya yang luas. Doge sendiri biasa menonjol di depan Istana Doge dan memberi hormat kepada rakyatnya dengan memegang sepiring Risi e Bisi.
Sejak saat itu, itu menjadi hidangan simbolis bagi penduduk setempat untuk dimakan pada Hari St. Mark, yang dirayakan pada tanggal 25 April. Saat ini, Anda dapat menemukan hidangan ini di restoran mana pun di Venesia.
8. Lasagnet Con Nero Di Seppia
Dalam bahasa Inggris, hidangan ini akan menjadi “lasagna kecil dengan tinta cumi hitam”. Banyak orang yang memesan hidangan ini terkejut saat mengetahui bahwa itu sama sekali bukan lasagna, melainkan sejenis pasta panjang dan pipih seperti tagliatelle yang dimasak dengan tinta cumi. Anda juga bisa memesan hidangan ini sebagai makanan yang lebih mengenyangkan dengan mengganti pasta dengan polenta. Namun, ingat, jangan tersenyum saat Anda makan ini!
9. Scampi Di Busara
Hidangan ini sangat lezat. Busera adalah sejenis periuk yang biasa mereka gunakan untuk memasak makanan di kapal nelayan. Hidangan sebenarnya terdiri dari spageti dengan scampi dan saus merah.
Trik untuk memasak ini adalah dengan merebus scampi terlebih dahulu. Setelah itu, masukkan ke dalam wajan dengan sedikit minyak zaitun dan sedikit saus tomat. Biarkan mendidih sebentar, yang memungkinkan rasa scampi bercampur dengan saus tomat, menciptakan konsistensi lembut dan aroma yang akan membuat Anda ngiler. Jika Anda suka, tambahkan juga cabai merah pedas!
10.Pasta E Fagioli
Pasta e Fagioli diterjemahkan menjadi “pasta dengan kacang”. Banyak orang Amerika keturunan Italia dari Italia Selatan akan mengenal hidangan ini sebagai Pasta Fazull . Meskipun bukan berasal dari Venesia, orang Venesia mengatakan hidangan ini berasal dari wilayah Veneto, yang berarti daerah sekitar Venesia. Awalnya hidangan dengan akar petani dan kelas bawah, sekarang diapresiasi oleh semua orang.
Ini lebih seperti sup hangat, jadi Anda cenderung lebih sering menemukannya di menu di musim dingin. Jika Anda kebetulan berada di Venesia pada musim dingin, cuacanya bisa sangat lembap, dingin, dan berkabut. Hidangan apa yang lebih baik untuk menghangatkan Anda daripada sup kacang dan pasta!
